재밌게 열심히 사는 옴살!

사진	제품명	가격	적립금	수량	소망상자	삭제
	알뜰주걱	900	10
	케익만들기 도구세트Ⅰ	11,500	170
	유산지(원형팬3호용)분리형	850	10
	타르트팬3호(팡드리)	5,600	80
	미니쿠키팬	5,200	70
	파운드케이크틀(팡드리)	6,000	90
	머핀팬(6구)	6,700	100
	정사각팬3호	5,700	80
	구겔호프팬(大)	6,800	100
	멀티그레인토핑100g	1,300	10
	커런츠 건포도100g	1,400	20

제품가격(54,650) + 배송비(0) = 54,650원 (50,000원 이상 구매시 무료배송)  
싸이트는 베이킹스쿨임미다~~

임량!
이 중에 정말 안사도 되겠다 싶은.. 비추하고 싶은 거 있으면 말해주오~~~

다시 시도해본 녹차 카스테라.
커품기도 샀겠다~ 이번엔 제대로 휘핑해서 도전~~~!
그런데 어라 계란이 2개뿐이네.

그래도 도전~~!

두둥~!
분명 계란 탓일꺼야 그치?????ㅜ.ㅜ
납작한 카스테라 ㅜ.ㅜ

근데 임량아 꼭 식혀서 먹어야해? 오븐에 따끈하게 구워졌는데 식히고. 봉다리에 넣어서 또 기다렸다가 먹을라니 침만 꼴깍 넘어오고 참기힘들어 ㅜ.ㅜ

이히히히 예지는 한조각만.먹고 말더라구 ㅋㅋㅋ
울 오빠가.맛나다고 먹어줘서 고마웠어. ^^

예지가 놀러왔지.
마침 생협에서 우리밀가루도 샀고. ^^ 녹차가루도 샀고.

하여 임선생님 가르침대로 카스테라 만들기에 도전~~~~~~

근데.. 아.. 오븐용기가 없다.
뭐, 오븐이니까 후라이팬 이용해도 되겠지모. ㅎㅎ

아.. 예열하라고 써있네.
몇도에? 몇분이나?  어디에도 안써있어 ㅜ_ㅜ 기억도 안나는데..

흰자에 흰거품이 얼추생기면?  난 왜 흰거품 안생기지?
아 몰라몰라.. 적당히 휘핑하다가 설탕 세번에 나눠 넣고~

노른자 차례. 아놔. 왜 설탕이 안녹지?

어라! 밀가루 체가 .... 난 없다. ㅜ_ㅜ
에이 그냥 붓자.

이래저래 오븐에 넣었다.

그리고 20분 후.

아니~! 이것은????????

녹. 차. 떡.
ㅋㅋㅋㅋㅋ 대박. 넘 웃기다.
부드러운 카스테리가 아닌 쫄깃쫄깃한 떡.

ㅋㅋㅋ
흰자에 거품을 안내서 그런가? 밀가루 체질을 안해서 그런가? 설탕을 20g 줄여서 그런가?
아... 선생님 말씀 잘 들었어야 했는데,
ㅋㅋㅋㅋ
다음에 다시 시도해봐야지. ㅎㅎㅎ


... 핸드폰으로 사진찍었는데.. 어떻게 올리는거니 -_-;;
내 노트북보다 얇은 녹차떡.

나 이러다 정말 파워블로거 되는 거 아냐??
요즘 맨날 글을 올리네...ㅎㅎ

어제 도서관에 녹음을 하러 갔더니 담당샘이 씨디와 점자책을 주셨다.
지난번에 100권의 동화를 녹음한 김에 그걸 전국배포용으로 만들었다고 한다..그리고 반응도 아주 좋다구^^
기념으로 주셨어.
씨디는 전에도 받아서 민규 들려주었었는데, 또 저렇게 나오니 완전 뿌듯하더라구.

그리고 또 한 가지 든 생각은 모든 일을 할 때 정성을 다해서 해야 한다는것.
원래 어떤 기획을 가지고 한게 아니라서,  대충한건 아니지도 아쉬움이 남아도 그냥 넘어가며 했는데,
그 아쉬움이 아쉬웁다는거....(아마 좀 틀린것도 있을지 몰라...;;)

저렇게 두꺼운 네권의 점자책도 주셨어..... 활용은 할 수 없겠지만...^^;

만수산 휴양림.
아무도 챙겨줄 것 같지 않아 생일기념 스스로 재빨리 예약을 하고서~~
눈썰매 사놓고 눈이 안와 전전 긍긍하였는데~~
역시, 만수산은 만수산~~! 가는 길도 먼데, 눈도 안오고 주변 산도 다 녹아서 걱정했는데, 웬걸...
만수산엔 아직도 흰눈이 가득해~! 인터넷으로 구입한 커다란 세개의 썰매는 제 값을 톡톡히 하고 왔지 모야^^!
나는 민동이 땜에 한두번 밖에 못 탔지만 민규랑 아빠는 조금 보태 삼백미터는 될법한 길이를 볼빨간이 되면서 신나게 오르내렸어.
추워서... 산림산책은 안한게 조큼 안타깝지만...난 이제 조금만 걸어도 헉헉대는 임산부잖아^^

 

베이킹 강좌후 바로 구매를 했지요.
전동휘퍼외 모든 재료들...
브레드가든에서 휘퍼를 못찾아 베이킹스쿨서 샀지요.
왜 못찾았을까 ㅠㅠ
브라우니를 먹어보고 이건 재료탓이야 라고... 같른걸 샀어야했는데.. 라고 후회하고 있지요.
졸려하는 현종이를 버려둔채 브라우니를 도전!!
육천원짜리 저울도 맘에안들고..
바늘이 잘 안움직이더이다.
오븐앞에 지켜서서 잘 구워지길 기다리고..
대충 된거같기에 꺼내 식혔지요.


울 현종이 혼자 반기더이다.
근데!!!! 뭔가 이상하더이다.
빵 표면이 쿠키처럼 딱딱!! 부스러지고 바삭하고 ㅠㅠ
가운데는 푹 꺼지고..
뭐가 문제일까??
계란을 하나씩 섞을때 하나마다 휘퍼를 저-고-저 로 하는선 맞나??
저울탓인가.. 재료탓인가..
일욜 재도전 하겠소이다.

iPhone 에서 작성된 글입니다.

녹차카스테라와 생크림.
어우 게눈감추듯 먹어버렸지 아마 ㅋ
너뮤 마시쎠쎵 히힛
내 자몽차는 싱겁고 ㅋㅋㅋ
다음엔 설탕 더더더 많이???




밍규교 교쥬 곽밍규 ㅎㅎㅎ
광신도?? 서현 현지 합쳐서 서현지? ㅋ

브라우니 사진은 안타깝게도 없네
배가 너무 부른데도 금새 몇조각 낼름 먹고 또 몇조각 싸온건 신랑이 낼름 먹고. 맛나맛나.

임량이 해준 굴밥 사진도 엄꼬 ㅋㅋ
나도 어제그제 굴밥해먹었셩 히히

오늘 브라우니 도전! 아자아자
베이킹강좌 또 해줘
임량 사랑해
내일 생일미리축하!! ^~^

글쓴이 하이아입니당 ㅋ

브라우니   180도 25분  20cm 사각틀
 
[재료준비]

1. 가루 - 박력(중력)  80g
             코코아       15g
             계피가루      5g
2. 버터로 120g / 식물성 오일로 쓸 경우에는 90g
3. 계란                    3개
4. 설탕                  100g
5. 다크 커버춰        150g
6. 호두/피칸등         80g(선택)


[미리준비]
1. 틀에 유산지를 깐다.
2. 견과류를 사용할 경우 마른팬에 살짝 볶아 놓는다. 더 고소해질것이니.
3. 가루 체질 .
4. 오븐을 예열한다.


[만들기]
1. 버터와 초코렛을 중탕한다. (오일 사용할 경우 초코렛이 녹은 다음 섞는다.)
2. 설탕을 넣어 녹인다.
3. 계란을 하나씩 넣어 휘핑한다.(초코렛이 뜨거우면 계란이 익을 수 있으니 온도에 주의)
4. 가루를 투입한다.

[굽기]
1. 패닝 - 편평하게 담기지 않으면 젓가락을 이용해서 고르게 펴준다.
2. 윗면에 견과류로 장식하여 오븐에 넣는다.
3. 브라우니를 넘 오래 구우면 촉촉함이 살지 않으니 중간중간 살펴 오버 베이킹이 되니 않도록 주의.
4. 냄새가 솔솔 나고 부피가 생기면 팬의 앞 뒤를 바꾸어 줌. 
5. 오븐 스프링(오븐에 들어가 부피가 커지는 것)이 일어나기 전에는 오븐 문을 열면 안됨.

녹차 카스테라  - 180도 30분  21cm 원형틀
[재료]
1. 가루 - 강력분 120g (중력, 박력, 쌀가루 ...큰 상관없음.)
             녹차분    5g (고운색은 마차가루! 홍차, 코코아, 기타 과일분말도 오케, 없으면 그냥 카스테라^^)
2. 설탕 120g(흰자에 60g 노른자에 60g 투입)
3. 달걀   4개
4. 오일    2Ts
5. 꿀       2Ts
6. 우유    2Ts

[미리 준비]
1. 케익틀에 유산지를 깔아 놓는다.
2. 오븐을 예열한다.
3. 가루를 체질한다.

[만들기]
1. 실온에 둔 달걀을 흰자, 노른자로 분리.
2. 흰자 머랭 - 물기가 묻지 않은 볼에 흰자를 휘핑한다. 거품이 어느정도 생기면 설탕을 두세번에 나누어 투입 
                    거품기를 들었을 때, 뽀족한 뿔이 휠 때 까지.  저속- 고속- 저속의 단계로 마무리 .
                    (오버휘핑이 되면 머랭이 윤기가 없어짐.)
3. 큰 볼에 노른자를 휘핑 - 설탕을 두세번에 나누어 넣고, 크림색이 나면서 부피가 생길때 까지 휘핑.
4. 노른자에 머랭을 세번에 나누어 섞는다. 머랭은 항상 나누어 넣어야 한다.
5. 오일, 꿀, 우유를 차례로 섞는다.
6. 가루를 섞는다.

[굽기]
1. 패닝 - 항상 틀의 70%를 넘지 않게 패닝
2. 바닥에 한번 탁 쳐서 오븐에 넣는다.
3. 냄새가 솔솔 나고, 윗색이 나면 팬의 앞 뒤를 바꾸어 준다.
4. 색이 진해지는 듯 하면 온도를 160도로 낮춘다.(각기 오븐의 특성을 파악해야 함.)
5. 부피가 커지고 빵 윗면을 넓게 눌러 보았을 떄 탄력이 있으면 완료, 혹은 젓가락으로 찔러 본다.
6. 완료시간은 오븐에 따라 가감함.
7. 꺼내어 바닥에 한 번 쳐서 공기를 빼주고 뒤집어서 식힘망에 식힌다.
   (틀에서 바로 꺼내 식히지 않으면 다 된밥에 코 빠뜨리는 격이 될 수 있다)
8. 따뜻한 온기가 약간 남아있을 떄 비닐 팩에 밀봉하여 보관-> 더 촉촉해진다.

[먹기]
우유랑 같이^^!

*. 다른 가루 첨가 없이 그냥 카스테라로 할 때에는 계란에 맛술을 조금 넣는다.(1ts)
**. 바닐라 향을 넣어도 됨(나는 바닐라 향을 좋아하지 않아서 안 쓰게되지만,)