재밌게 열심히 사는 옴살!

자, 옴살의 인기메뉴 전복밥 만들기를 설명해 본다.
1. 전복은 친구의 껍질을 이용하여 살살 문질러 씻어 준다. 양옆에 때가 벗겨져 나옴.
2. 전복껍질이 밑으로 가게 놓은 뒤 뜨거운 물을 부어 둔다. 껍질 부분만 잠길 정도로  (밑부분이 살짝 익혀 껍질을 분리하기 쉽게 하기 위함이다. )
3. 숟가락으로 내장이 터지지 않게 살살 살을 떼 어낸다.
4. 내장을 떼어 따로 두고 전복 이빨을 칼로 파낸다.(빨간 색에 꼬리도 달렸다. 좀 징그러움. 파워블로거들의 사진을 참조^^
5. 전복 살을 얇게 저민다. 익으면 팍 줄어드니 아주 얇게 할 필요는 없다.

6, 불린 쌀에 터뜨린 내장을 넣고 참기름에 달달 볶는다. 비린내 제거를 위해 후추가루, 생강가루 조금 넣어준다. 참치액(없으면 국간장)도 조금 넣는다. 간이 약간 되면 밥이 더 맛난다. 혹시 모를  비린내도 감춘다.
내장은 믹서에 휙 갈면 편할 것 같긴 하나 비린내가 배일까봐 나는 그냥 주걱으로 터트려줌.
7. 밥물을 부어 밥을 한다. (죽을 끓이고 싶으면 물만 더 넣으면 된다.)
8. 전복살은 소금, 후추, 참기름을 넣고 살짝 볶는다. 아주 금 방 볶아진다. 불에 오래 있으면 질겨짐.
9. 다 된밥에 전복 빠뜨려 간장에 비벼먹는다. 밥에 넣고 짓는것보다 따로 볶아 넣는것이 더 맛있다.
전복은 참기름에 아주 잘 어울리므로 많이 넣어준다.

음~~ 맛있는 전복밥 어제 아침에 민규랑 또 먹었어요.
전복은 쌀 한컵에 큰거 한마리, 적은건 두마리~~? 그러나 많으면 많을 수록 ^^
지난번에 옴살 함께 먹은 건 작은 거 10마리. 요즘은 전복이 많은지 마트에서 계속 나오고 있음. 세일도 하고
작은거 2마리보다 큰거 한마리 사는 게 더 나은 것 같음. 손질하기도 그렇고^^

베비로즈님이 냉장고 용기랑 실리콘용기 공동구매하는데.. 누구 안사나?
찡겨서 모 하나 살까 고민때리는 중..
실리콘용기 하나만 사서 써볼까 고민때리는 중..
흠냐..  

문성실 공구로 아가베시럽을 샀는디~~
660짜리 3개에 덤으로 330짜리 두개 준다했는데.. 박스를 열어보니 660짜리 4개가 들어있네! ㅋㅋ
그래서 소발양에게 한병에 만원으로 팔았어!
참고로 내가 산 가격은 39900으로.. 4만원이라고 생각하면 되삼 키 (난 백원이득?)
복대랑 임량은 살 생각 없나? 한 병에 만원이삼~~
생각 있으면 다음번 얼굴 볼때 직접배달해주겠삼~ ^0^ 

 

 키키.
코스트코가 워드런 곳인지는 알지?
가입비 35000원이 후덜덜하긴하지만, 싼 고기와 와인가격을 보면 한두번 와도 뽕 뽑겠다 싶어.

근데, 우리들 중 한명만 가입해도 되지모.
나랑 장 같이보면 되니까. ^^ (학원 수업 왕창 줄이고, 주부가 본업이 되니 뭐 할꺼리도 많아지고 좋구랴)

야채랑 과일은 별로 안싼것 같어.
막상가면, 집어 올 녀석은 별로 없지만.. 난 고기랑 와인이면 족해. 아.. 위암환자때문에 와인은 안되겠군.. -_-

여튼, 나는 완전 콜 이니까. 코스트코 갈 일 있으면 나를 불러주시오~~~~

이참에 장보기 번개한번 뜰까?

http://ggumsa.mall.paran.com/
http://annane.com/


나는 유정란 아니면 안사먹거든
유정란 아닌거랑, 영양면에서는 차이가 없다곤 하지만..  그래도 살아있는 제품이니 포기할수 없는 유정란.

여기 계란은 정말 마트에서는 볼 수 없는 계란이야.
닭을 제대로 풀어놓고 키워서, 닭들이 스트레스도 안받고, 면역력도 강해서 항생제 주사도 안맞고.
그래서 달걀을 풀으면 노른자가 탱글탱글~

게다가 솔찮히 함께 보내주는 초란은 또 얼마나 야들야들한 기분이 드는 맛인지. ^^


마트에서 유정란 10알을 사도 4300원~4500원이지.
여기도 마찬가지. 40알에 17500원이니까, 10알가격은 비슷해. 배송비 따로 없고.

너네들이랑 가까이 지내면, 함께 구입해서 나눠먹으면 좋을텐데,, 집이 멀어서 아쉽다.

난 엄마랑 나눠먹었었거든. 근데.. 엄마가 이제 안계시니 40알을 구입해서 우찌해야하나.. 싶네.
일년넘게 여기 계란먹다가, 엄마 안계셔서 마트에서 계란사먹었더니.. 영.. 계란 질이 떨어져서..

유통기한이 한달이긴한데, 뭐 신선도를 생각한 최적의 기한이고,, 난 한달 따위 신경안쓰고 걍 먹으니까.. 걍 40알씩 구입해서 먹을까.. 싶기도하구.. 

아응.. 고민고민.
여튼, 여기 계란 좋아.


정/보/공/유/ 옴/살/만/세

울 옴살 산모들은 피하시길. 세포분열 활발할 어린이와, 임산부는 피함이 좋을 듯.