두유만들기^^

나 이참에 파워 블로거 될까...?
소발량 땜에 생각나서 콩을 불렸는데, 막 사진을 찍고 있어...ㅎㅎ
1. 콩을 불린다. ..콩이 커지니까 한주먹만. 검은콩 흰콩 섞었어.

 

2. 콩을 삶는다. 전엔 압력솥에서 푹 삶았는데, 이번엔 그냥 냄비에 삶았어...잘넘쳐 냄비는. 큰 데다 해야해.
식혀서 통에 담아 냉장고에 넣어놓고 쓴다.

4.콩물과 함께 간다. 물을 너무 많이 넣으면 곱게 잘 안갈리니까 나중에 보충하더라도 처음부터 많이 넣지 않기
한 컵 만들때 수북하게 두숟가락정도 넣는다. 나는.  소금과 아가베 시럽을 넣는다. 맘대로 넣는다. 고소한견과류도.

껍찔을 안 벗겨서 거뭇거뭇 해.
휴롬으로도 곱게 만드는데 나는 그냥 통째로 먹게 믹서가 나은것 같애.

콩을 삶는게 중요하다는데....콩물 만들때는 살짝 삶는다는 것 같던데
나는 여지껏 푹 삶아서만 했어. 압력솥 끓고 나서도 10분 정도 더 두어서. 해봐서 입맛에 맞는대로 삶으면 될 듯.